白鲢腌腊鱼是一道传统的中式美食，具有浓郁的咸香味道和独特的口感。腌制过程中，鱼肉会经历脱水和盐分渗透，使其更加鲜美。白鲢腌腊鱼既可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。它不仅可以增添菜肴的咸香味，还能增加食欲和口味层次感。腌制过程中，鱼肉中的脂肪会变得更加饱满，口感更加鲜嫩。因此，白鲢腌腊鱼可以说是一道美味健康的食品，深受人们喜爱。
白鲢肚子里有黄色的东西可能是它的卵巢或精巢。白鲢是一种常见的淡水鱼类，它们在繁殖季节时会产生卵子或精子，这些生殖细胞会在卵巢或精巢中形成。
如果你在处理白鲢时发现它的肚子里有黄色的东西，那么很可能是它的卵巢或精巢。不过，如果你不确定这些黄色的东西是什么，最好不要食用，以免对健康造成影响。
白鲢属中上层鱼，终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。
饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外还大量地吃腐屑类饵料。夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬少吃少动。