在放置生肉时，可以选择食品级保鲜袋而不是保鲜膜，因为保鲜袋相对更加密封，能够更好地防止肉类氧化变质和细菌污染。保鲜袋可以将生肉完全密封起来，避免肉汁流失和细菌侵入。在选择保鲜袋时，最好选择食品级认证的，确保安全无害。
一般来说，可以选择具有良好拉伸性、厚度适中且密封性好的保鲜膜来放置肉类。这样能够有效防止空气、水分和细菌的进入，延长肉类的保鲜期。
建议选择厚度在10至12微米之间的保鲜膜，因为它们可以更好地抵御撕裂和穿孔，同时也会更加耐用。另外，选择适合自己的品牌也很重要，最好选择质量可靠、口感好不易产生异味的大品牌保鲜膜来放置肉类。
对于保鲜膜的健康和安全问题，建议选择食品级PE制造的保鲜膜，这种材料无毒无害，具有良好的耐温性和保鲜性，不会释放有害物质污染食物，是最佳选择。此外，在选购前应了解商品的生产厂家以及其所使用的原材料，避免购买假冒伪劣的保鲜膜。
使用时也应注意不要将保鲜膜与高温食物或酸性食物接触，以免材料分解或出现化学反应，造成不良影响。