拌肉方法：将牛肉放入盆中，加入豆油、五香粉、盐、味精、葱花、姜末等调料，同时加入切好的半个洋葱，营养提鲜，还可以加啤酒和一个生鸡蛋，保证牛肉鲜嫩，油脂含量高，不要放孜然和芝麻。
食材的选择：齐齐哈尔烤肉以牛肉为主，选择牛的上脑、后腿靠近脊背的部位等部位，这些部位的肉嫩，有肥有瘦、有筋有肉，吃起来口感好，有嚼劲。
齐齐哈尔的烤肉好吃，因为齐齐哈尔地处黑龙江，这里的牛羊肉供应充足且质量上乘，尤其是嫩江流域的牛肉和内蒙古草原的羊肉，肉质鲜嫩、口感细腻。
孜然是一种香料，常用于烤肉、烤鱼等烧烤菜肴中。齐齐哈尔烤肉是一种非常有名的烤肉方式，通常使用牛肉、羊肉、猪肉等食材，配以各种调味料，如盐、孜然、辣椒粉等。
因此，齐齐哈尔烤肉通常会放孜然，但具体放多少取决于个人口味和烹饪风格。有些人可能更喜欢多放一些，而有些人则可能更喜欢少放一些。如果您不确定是否放孜然，可以询问当地的烤肉店或厨师，以获取更准确的信息。