在八运科目三考试中，起步绕车一圈的步骤主要包括以下几个方面：

下车观察：听到“做好上车准备”的语令后，立即下车。在下车之前，先确保关好车门，这是为了保证在绕车过程中不会因车门未关好而影响考试。

逆时针绕车：按照逆时针方向绕车一周，即从考试车的车尾开始，绕到车头。在这个过程中，需要观察车辆外观和周围的环境，包括车辆的轮胎、胎压等，确保安全。

按感应按钮：在绕车的过程中，需要按下指定的感应按钮，通常是右后方和左前方的红色感应按键。在按按钮时，最好按三秒，避免时间太短被系统判断为无效。同时，多按几次也可以避免感应不良。

上车准备：绕车一周完成后，回到驾驶位，开门前再次观察后方交通情况，确保安全后打开车门上车。上车后，调整好座椅、后视镜，系好安全带，确认刹车、挂入空挡位等，再启动发动机。

整个过程中，需要注意安全，确保不会与周围的车辆或障碍物发生碰撞。同时，按照规定的步骤和顺序进行操作，避免因操作不当而影响考试成绩。