最好是用连体锅。因为连体锅比较稳固不易滑动，跟电磁炉相比他是比较安全的，而且连体锅的锅体比较大装的多比较实用。
家庭吃火锅调锅底的方法如下：
准备火锅底料、葱、姜、蒜。
将火锅底料放入锅中，再放入调味粉、火锅红油（注意，高汤粉不能直接放入，要拿出来单独熬制）。
准备葱、姜、蒜，各一份，直接放入锅中。
准备高汤，用开水冲调即可，准备好后倒入锅中。
所有料都准备完毕后，全部放进锅中，加入高汤，开火煮沸即可。
买陈醋好
陈醋是食醋的一种，陈醋含水分少，色浓，味香绵。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，它能去腥解腻，增加鲜味和香味，不但是调味佳品，更有预防肥胖、养颜护肤、杀菌等功效