该组合包括番茄锅底、大白菜、西红柿、豆皮、蘑菇等食材，但不包括锅具。因此，如果您想要享用这个美味的火锅，需要自备锅具，并将海底捞提供的食材放入锅中烹制。这个番茄锅组合是一款健康美味的选择，配上海底捞特制的调味料和麻辣油，更加美味可口。
结论：海底捞番茄底料的热量较高。
原因：番茄底料中含有多种高热量食材，如油脂、淀粉和糖类等，并且海底捞的调料中会加入额外的油和盐。
因此，番茄底料的热量较高。
内容延伸：除了控制食材，我们还可以通过控制份量以及搭配低热量的食材来减少番茄底料对身体的负担。
此外，适当的运动也能帮助消耗掉多余的热量。
用料
蒜 8瓣
洋葱 半个
番茄 四个大的
姜片 半小块切片
鸡精 少许
盐 一勺
冰糖 六颗
番茄酱 三大勺
玉米 五块（可省略）
准备好食材后，准备两种泥：1. 洋葱半个➕姜片六片，打成洋葱姜泥备用。2. 番茄去皮四个，打成番茄泥。
洋葱姜泥2分钟后，倒入番茄泥。小火焖6-10分钟，紧接着，热油，爆炒蒜头粒，加番茄块。
最后调味：三大勺番茄酱，少许鸡精，一勺盐，六颗冰糖。搅拌融化后，基本完工。最后加热开水或者高汤。