材料： 白菜300克 粉皮100克 五花肉50克 木耳10克 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜各5克
做法：
1、白菜片成块，粉条泡软剪成段。
2、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
3、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
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鱼咬羊： 鱼咬羊是安徽淮北的特色名菜，早在2017年鱼咬羊还获得了“安徽旅游不得不吃的特色皖菜”荣誉。2
2蜜汁红芋： 蜜汁红芋是安徽淮北的传统名菜。 红芋学名甘薯，在安徽地区都喜欢叫红芋。3
淮北羊肉汤： 安徽人都知道淮南牛肉汤很好吃，其实淮北的羊肉汤也是一绝。
皖北靠近邻边的省份有四个，分别是山东省、河南省、江苏省和安徽省的皖东部分。与山东省相邻的地区是皖北的最北部分，两省之间有着共同的边界线。河南省则位于皖北的西北部，两省之间也有一段边界相接。江苏省位于皖北的东北部，与安徽省的皖北部分有着接壤之处。所以，皖北与这四个省份紧密相连，地理位置上的邻边关系使得皖北地区在经济、文化等方面有着较多的交流和合作机会。