双峰酥炸是一道传统的中式糕点,其特点是酥脆可口,香甜美味。下面是一个简单的双峰酥炸的配料: 材料:
中筋面粉 250 克
猪油 100 克
水 90 毫升
砂糖 50 克
泡打粉 1/4 茶匙
小苏打粉 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
鸡蛋 1 个
芝麻 适量
做法:
将中筋面粉、猪油、水、砂糖、泡打粉、小苏打粉、盐混合在一起,揉成面团。
将面团分成两份,分别擀成薄片。
将两片薄片重叠在一起,用刀将其切成条状。
将条状面团扭成麻花状,放入烤盘中。
在面团表面刷上一层鸡蛋液,撒上芝麻。
将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱中,烤约 20 分钟,或直到表面呈金黄色即可。
希望这个简单的双峰酥炸配料可以帮助到您。
用料
面粉 300克
水 适量
油渣 适量
香葱 1根
五香粉 1勺
十三香 1勺
食用油 适量
鸡粉 1小勺
盐 适量
1、油渣放一小勺鸡粉一小勺盐拌匀,香葱切成葱花。
2、干净的小碗里放四勺面粉、一勺十三香或五香粉、一小勺盐,起锅中火加入适量植物油烧热后倒入面碗中搅拌成油酥。
3、和好的面团擀成薄薄的长方形
4、均匀的抹上油酥
5、把油渣和香葱洒在上面
6、把面饼卷起来
7、卷好的面饼均匀的切成几段
8、不粘锅中小火加热少量油烧至五成热,把切好的面饼放入锅内逐个按压薄一些
9、两面煎至金黄即可