职工社保可以55岁退休，但需要满足以下条件：
特殊工种：从事特殊工种的职工，可以提前5年办理退休手续，所以如果是从事特殊工种的男性，并且符合一定条件，那么在55岁就可以办理退休。
公务员：根据相关法律规定，公务员可以在55岁办理退休。
除了以上两种情况，正常退休年龄是60周岁，只有年龄达到60周岁的男性才可以办理退休手续。
如果职工的社保只交了8年，首先需要明确的是，这可能影响到将来享受社保福利的待遇，因为通常养老保险需要累计缴纳满15年才能在退休后领取养老金。不过，这并不意味着之前的缴纳都白费了。
有以下几种选择可以考虑：
继续缴纳：如果还在工作，可以与雇主沟通继续缴纳社保，争取达到规定的累计缴费年限。
补缴：有些地方可能允许补缴社保费用，以补足未缴的年限。但需要注意补缴的具体规定和费用。
咨询专业人士：建议咨询当地的社保机构或专业人士，了解具体的政策和解决方案。
总之，即使社保只交了8年，也不必过于担心。可以通过多种方式来解决这个问题，确保自己的社保权益得到保障。
不可以。
因为中国的社会保险体系包括五项险种：养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。
其中养老保险、医疗保险、失业保险是三险，是必须缴纳的，工伤保险和生育保险是非必须险种，但在法定情况下，企业也必须为员工缴纳。
因此，职工社保只能缴纳这五项险种，不能只缴纳三险。
在我国，职工社保是强制性社会保险制度，为所有在岗职工提供基本的社会保障。
职工必须参加社会保险，企业须依法为职工缴纳社会保险。
这是保证职工权益和企业责任的重要保障措施。