易危物种是指那些受到种群数量、种群分布范围、种群遗传多样性等方面威胁，且未达到濒危等阶段的野生动植物。
在现代社会，由于人类的过度捕猎和破坏环境，很多野生动植物面临生存危机。因此，为了保护这些物种不被进一步伤害，我们应该尽量避免食用易危物种。虽然有些易危物种蕴含了极为丰富的营养价值和美味，但为了更好地保护自然资源，我们应该从自身的生活方式和习惯入手，少食易危物种，共同呵护自然生态环境。
关于易危动物是否可以吃的问题，答案是不可以的。易危动物是指那些面临较高灭绝风险的物种，它们的数量已经减少到了一定的程度，需要得到特别的保护和关注。我们应该尊重生命，保护野生动物，而不是去伤害和食用它们。此外，食用野生动物也存在健康风险，因为一些动物可能携带病毒或寄生虫，会对人体造成危害。所以，我们应该保护野生动物，珍爱生命。