杨树上的穗穗叫杨花,俗称杨絮。杨树花穗有很多种吃法，嫩的凉拌，老一些的可以蒸包子，当然太老的不行，最好是被大风刮下来的比较好，不会太老，可食用的部分多。
将杨树花穗洗干净之后，和五花肉、韭菜等剁成馅，包大包子，味道特别香。每年也只有春季3月才有得吃，它的花期很短。
首先，杨树具有很强的生态适应性，能在不同的土壤和气候条件下生长，因此常被用作绿化树种，有助于改善城市和农村的环境质量。
其次，杨树具有保持水土的功能。它的根系发达，能有效地固定土壤，防止水土流失。同时，杨树的树冠能截留雨水，减缓雨水冲刷地面的力度，有助于保护土壤和减少水土流失。
此外，杨树还具有净化空气的功能。它可以通过吸收空气中的有害物质，如二氧化硫、氮氧化物等，来净化空气，改善空气质量。
最后，杨树还是一种重要的生物资源。它的木材可以用于建筑、家具等制作，树皮和树叶也可以用于制作纸张和染料等。
综上所述，杨树的主要生态环境功能包括改善环境质量、保持水土、净化空气和提供生物资源等。
杨树定植间距在6米左右，深度40厘米左右
种植杨树的话，要求土壤通气条件良好、水分和阳光充足且土质肥沃。杨树适合栽培在砂质土壤中，不宜栽培在重盐碱地、缺少水利灌溉的瘠薄干旱林地中，也不易栽种在生长季节积水持续在30天以上的低洼易涝地中。