大瓜子是由南瓜结的果实而来。南瓜是一种葫芦科植物，它的果实表面平整、饱满，内部有大量的籽粒，也就是我们所熟知的“瓜子”。这些籽粒在南瓜成熟后，会经过清洗、晒干等处理，最终成为我们所食用的美味大瓜子。南瓜的种植历史已有数千年，除了籽粒外，还可以制作南瓜粥、南瓜饼等美食。南瓜籽营养丰富，含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。
要快速剥大瓜子，可以尝试以下几种方法：
指甲钳剥瓜子：首先把指甲刀清洁干净，然后把瓜子的尖端放进指甲刀里，轻轻按下，瓜子壳就可以轻松地被剥开。
筷子剥瓜子：准备一双筷子、一根皮筋和一张纸巾。把纸巾竖着对折后再对折，接着再横着对折再对折，然后用皮筋扎几圈固定在筷子上。把折好的纸巾放在两根筷子之间，再把瓜子的尖端放进筷子中，轻轻一按，瓜子壳就被剥开了。
手机支架剥瓜子：把瓜子放在手机支架上，用手轻轻一压，就可以去掉瓜子皮。
钥匙剥瓜子：选用一把带孔的铁钥匙，把瓜子放在钥匙孔里面，手拿住瓜子轻轻一转，瓜子壳就可以打开了，而且瓜子仁非常完整。
选地。
要求壤土、砂壤土，其次是沙土、粘土，需要控制一定的面积，有利于作物轮作倒茬；要种植一定面积的夏季作物。
选用良种。
异地引种，提高打瓜的品质和产量。
种子处理。
种衣剂处理种衣剂对防治打瓜烂种和苗期病害有很好的作用。
1公斤药加7公斤水拌50公斤种子，拌匀后，晒干播种。
开沟。
土墩子地区沟心距170到180cm，沟宽40cm、沟深20cm。
施用磷肥作基肥。
灌水。
打瓜全生育期灌400到430方，播前水是决定出全苗和苗期蹲苗的关键，大沟瓜亩用量110方，小沟瓜90方左右。
化学除草。
可用50%乙草胺80到100克每亩，在播前7天前处理，能有效防治一年生杂草，要掌握天气情况，雨水大用药量可减少。
2005年不少地方出现除草剂的药害，都是与当时雨水多有很大的关系。
反之干旱少雨适当加大药量。
播种及铺膜。
5厘米的地温稳定通过14℃即可播种。