像这些螺丝肉，他是有寄生虫的，因为它生长在水里面很多微生物都会爬在螺丝肉里面，所以我们在煮螺丝肉的时候一定要放一些啤酒给他中分煮熟
螺蛳肉是螺蛳的可食用部分，但在食用螺蛳肉时，需要注意以下几点：
1.可食用部分：通常，螺蛳肉的大部分是可以食用的，包括螺蛳的足部和身体部分。这些部位通常含有丰富的蛋白质和营养。
2.不可食用部分：
- 内脏：螺蛳的内脏通常不食用，因为它们可能含有一些杂质和消化物。
- 尾部：螺蛳的尾部一般也不食用，因为可能含有一些泥沙和杂质。
3.卫生和安全：在食用螺蛳肉时，确保将其彻底清洗干净，并煮熟煮透，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
需要注意的是，螺蛳的可食用部分和不可食用部分可能因地区和个人口味而有所不同。此外，食用螺蛳肉时要注意选择来源可靠、水质清洁的螺蛳，并遵循适当的烹饪方法，以确保食品安全和口感。如果你对螺蛳肉的食用有任何疑虑，建议咨询当地的厨师或食品专家，以获取更准确的信息。
准备材料：蒜苔100g、螺肉150g、蒜半个、姜1块、小米椒5个、酸萝卜50g、油2勺、盐1勺、酒1勺、生抽2勺、胡椒粉2g
制作步骤：
1、准备材料使用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里， 螺肉抓洗干净，蒜、盐切小备用， 苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒备用。
2、热锅热油倒入第一个笊篱里的材料。
3、翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥。
4、再加入第二个笊篱里的材料，边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水，保持锅里材料的湿润，这点很重要。要不螺肉会又干又柴咬不动。
5、蒜苔炒到断生之后加入调味料。
6、调好味，炒几下就可以装盘了。