年糕汤饭是一道很美味的菜肴，要做年糕汤饭，首先需要准备好主要材料：年糕、熟米饭、清汤、鸡肉、鲜菇、鸡蛋等。
将鸡肉和鲜菇切成小块，用油炒熟，然后加清汤煮沸。
把年糕放入锅中，再加入煮熟的米饭，煮至热。同时，打散一个鸡蛋，倒入锅中搅拌，待鸡蛋凝固后，年糕汤饭就可以出锅了。这道菜品将年糕和米饭的口感融合在一起，保留了年糕的弹性和米饭的风味，汤汁清香可口，经典美味。
以下是我的回答，年糕汤的营养价值很高哦！年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养成分，有助于补充身体所需的各种元素。
同时，汤里的其他食材如红豆也含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养物质，具有补气养血、健脾益胃的功效。因此，年糕汤不仅美味可口，还有很高的营养价值哦！
年糕泡软方法：首先接一碗凉水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切即可。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。