具体的吃法如下：
1. 取适量烤好的兔肉，用手撕成小块。
2. 准备辣椒酱、蒜泥、酱油等调料。
3. 将撕好的兔肉放入盘中，可以根据个人口味加入适量的调料。
4. 用手夹住兔肉块，蘸上调料食用即可。
手撕兔的味道鲜美，肉质细腻，口感清爽，营养丰富。
1/16 备齐所有食材
2/16 兔肉用料酒，盐，生抽，老抽，香油，花椒油拌匀腌10分钟
3/16 土豆切小块用水浸泡一会沥干水分，葱切段，姜切片，蒜切块，切菜切段，洋葱切环，藕切片
4/16 准备干净小碗放入豆瓣酱，香辣酱，牛肉酱，老干妈酱，砂糖拌匀备用
5/16 热锅放入较多的油
6/16 油烧八分热放入土豆炸至金黄色
7/16 捞出炸好的土豆
8/16 放入腌好的兔肉炸至金黄干煸捞出
9/16 用炸完兔肉剩余的油爆香葱姜蒜，大料，花椒干辣椒
10/16 下洋葱炒出香味
11/16 放入调好的酱料炒香
12/16 倒入藕片翻炒至断生
13/16 放入土豆块和兔肉不停翻炒多炒一会
14/16 下芹菜段炒断生
15/16 加入少许盐和鸡精调味即可
16/16 装锅撒上熟芝麻就可以了
食材
排骨 一斤、植物油 30g、冰糖碎 30g、 味极鲜酱油 20g、陈醋 20g、盐 2g 、生姜 适量
烹饪步骤
步骤1
一斤排骨切块，清洗干净以后放在清水里浸泡半个小时以去除血水，捞出备用。
步骤2
锅中放入30g植物油，大火烧热后将排骨倒进锅里翻炒。
步骤3
大约炒了十分钟，肉表面焦黄，加入20g冰糖炒一分钟左右炒出糖色。
步骤4
看见冰糖炒散，炒出糖色了，立刻倒入600g开水及20g味极鲜酱油、10g陈醋、2g盐和适量生姜片。
步骤5
敞着煮个三两分钟后再盖上盖子焖煮，调至中等火力，煮二十分钟左右，水分快干了打开盖子，再放入10g冰糖和10g陈醋。
步骤6
将汤汁差不多煮干就可以出锅了。