皮肤既是器官又是基因。作为最大的器官，皮肤在保护整个身体免受外部环境的损伤和感染方面发挥着至关重要的作用。然而，皮肤的颜色、纹理、厚度和弹性等特征是由基因决定的。基因的不同表达可以导致皮肤色素、蛋白质和其他分子的产生，从而影响皮肤的外观和功能。因此，皮肤既是人类身体的器官，又受到基因的调节和控制。
皮肤既是吸收系统，又是代谢系统。作为吸收系统，皮肤能够直接吸收外界环境中的水分、氧气、营养素等，通过毛细血管进入血液循环系统。同时，皮肤中也有一些汗腺和皮脂腺，分泌出色素、油脂等代谢产物。
作为代谢系统，皮肤能够代谢和排出体内产生的废物和毒素，例如人体内过多的糖分会通过皮肤排出体外。因此，皮肤不仅是一个重要的外部防御系统，也是一个关键的内部调节系统。
皮肤是器官，而不是基因。基因是生物体遗传信息的基本单位，它们决定了生物体的各种特征。而皮肤则是人体最大的器官，具有保护身体、调节体温、感知外界刺激等多种功能。它由表皮、真皮和皮下组织等多个层次构成，其中包含了多种细胞、血管、神经等组成部分。因此，从结构和功能上来看，皮肤都更符合器官的定义。