1、湖北。湖北人喝早酒已有非常悠久的历史了，这些都源于湖北的“码头文化”。湖北临江，码头比较多，码头上的工人在晚上卸完货后，一般都凌晨了。忙碌了一晚的工人们会在吃早餐的时候喝点酒，一来可以解乏，二来回去补觉可以睡得更香。

2、广东。提起广东的早餐，大家最先想到的肯定是广式早茶。但是在老一辈的广东人那里还保留着喝早酒的习惯，广东人的早酒一般都是一些低度米酒。在广东有这样一个说法，“红米酒配生滚粥”才是广东人早餐的标配。红米酒的口感比较香甜好入口，很多人不知不觉就喝下好几碗，但好在它的度数比较低，即使多喝也不容易醉。

3、东北人喝早酒有两个特点，上年纪的人喜欢喝高度白酒，当地也叫烧刀子。年轻人更喜欢喝啤酒，尤其是哈尔滨生啤酒是他们的最爱。东北人早酒的下酒菜也比较简单，多以熏酱菜和凉拌菜为主。如果说其他地方的人喝早酒是劳作之后用于解乏，那东北人喝早酒完全只是因为爱喝！

4、上海早酒文化最初形成的原因和湖北有些相似，都是因为码头比较多，工人在劳累一晚后，喝点早酒暖身解乏。现在上海喝早酒的一般都是一些老上海人了，有的人是因为喝了一辈子习惯了，有的人则是因为情怀，怀念年轻时的自己和上海。