沙枣的主要成分是黄酮类、油类、微量元素、脂肪酸等。其中，黄酮类和油类化合物是主要活性成分。
原料：
沙枣20颗、清水120ML、麦芽糖15克、柠檬汁5克。
做法：
1、将沙枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时；
2、将浸泡的沙枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成沙枣浆；
3、将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬；
4、变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀；
5、关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。
制作心得：
1、因为没有保质期，应该尽快食用，每次不要超过1大勺用量。储存时间最好不要超过2个礼拜，每次可以少做点，这样可以在两周内吃完，平时放冰箱冷藏保存。
2、没有柠檬和麦芽糖，可不加，但是口感会不一样点，保质期会更短点，应尽快食用。
1 通过观察沙枣的外观、质地和口感等方面来进行鉴别。
2 沙枣的外观呈圆形或卵形，表面有细小皱纹，颜色呈红棕色或黄棕色，有微弱的香气和甜味。
果实较为饱满，果核紧密。
如果沙枣表面有明显的褐斑，果实坚硬或出现腐烂、发霉等现象，则可能是质量较差的沙枣。
3 此外，也可以通过尝试咀嚼、闻味、润手等方法来进一步鉴别沙枣的品质。