定安包菜饭是海南省定安县的特色美食，其制作方法较为简单。首先将包菜洗净切成小块，瘦肉切成丁状，配好姜、蒜、盐、胡椒粉等调料。
接着将米饭煮熟，锅中放油，热油后加入瘦肉翻炒，再加入包菜，大火快炒几分钟，最后倒入米饭，加入盐、鸡精等调味料，拌匀翻炒即可。定安包菜饭口感香浓，回味无穷，是一道美味营养的家常菜。
仙沟牛肉是黄牛肉，肉多汁细嫩，风味独特，肉用价值极高。仙沟牛肉是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于仙沟牛肉的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在很多国家被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。