大米淘完水后放进电饭煲里，根据米的多少放水，水没过中指一指节即可。水放多了会使米饭粘稠，放少了会硬。按下煮香饭建即可。
电饭锅炖羊肉汤要想炖得好吃，可以遵循以下步骤：
1. 选材：选择新鲜羊肉，最好选择2-3斤的量，大块为宜。
2. 羊肉处理：将羊肉洗净，切成块，然后放入锅中加入足够的水，焯水去腥。
3. 准备调料：准备好所需的调料，如桂皮、八角、姜片、辣椒、糖、盐、料酒等。
4. 电饭锅炖煮：将焯水后的羊肉倒入电饭锅中，加入准备好的调料，再加入适量的水，使水能没过羊肉。盖好锅盖，将电饭锅调至炖煮档位。
5. 炖煮时间：电饭锅炖羊肉的时间一般需要45-50分钟。在炖煮过程中，要注意观察火候，防止羊肉炖得过烂或汤熬干。
6. 调味：在炖羊肉的过程中，可根据个人口味加入适量的盐、辣椒等调料，以调整羊肉的味道。
7. 出锅装盘：当羊肉炖至熟烂时，关掉电饭锅，将羊肉汤倒入碗中，最后将炖好的羊肉放在汤上，即可食用。
通过以上步骤，您可以制作出美味的电饭锅炖羊肉汤。祝您烹饪愉快！
食材：
茄子 2根
瘦肉 100克
蒜末 1勺
葱花 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
油 适量
步骤：
1.茄子洗净，切成长条备用。
2.瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。
3.电饭锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。
4.加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
5.加入茄子条，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
6.倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7.加入适量的水，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键。
8.等电饭锅跳到保温状态时，撒上葱花和鸡精，再盖上盖子焖2分钟。
9.最后打开盖子，翻炒均匀，出锅即可。
这道电饭锅焖茄子色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。