建议不要将隔年的浆水当做引子使用。
首先，隔年的浆水可能会因为长时间的储存导致质量下降或者变质，甚至可能会产生有害物质，从而影响食品的安全性和健康。其次，即使浆水品质没有受到明显损害，也可能由于含有过多的微生物或氧化物等成分，导致引子对面团或糕点的发酵或烘焙效果有所影响，从而影响食品的口感和质量。
隔年的干白果带皮的还能吃。干白果营养成分、药用价值都不受影响，是可以继续食用的，而且干白果更利于保存，食用之前要注意是否变质、霉变。
一年前的虾酱可能不太适合食用了。虾酱属于海鲜制品，含有较高的蛋白质和油脂，容易受到空气、温度和湿度的影响，从而导致变质。
一年时间内，虾酱可能发生蛋白质分解、氧化和霉菌生长等变化，使得其口感和味道变得不新鲜甚至产生异味。同时，长时间保存的虾酱也可能存在食品安全隐患，因此建议不要食用一年前的虾酱，以免对健康造成影响。在食用虾酱之前，建议先看看是否有异常气味、颜色或质地，如果有任何疑问，最好选择丢弃。