如果百香果摘多了，可以通过制作酱料或果汁来保存剩余的果实。将百香果切开，将果肉和籽放入搅拌机中打成浆状，加入适量的水和糖调味即可制成果汁。
若需要长期保存，可将果汁倒入干燥的瓶子中，加盖密封，再用热水浸泡消毒。另外，也可以将百香果做成果酱或果冻，瓶装后放入冰箱冷藏，可以保存较长时间。记得摘取的百香果一定要新鲜且完好，去除有坏点的果实。
百香果可以放置在冰箱中冷藏或常温保存。以下是几种不同的保存方法的概述：
常温保存：将百香果放在通风、阴凉且干燥的环境中，可以保存约7天左右。这种方法适用于成熟度较高的百香果。
冷藏保存：将百香果擦干表面水分并用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏室。
这样可以保存约2周。注意不要冷冻，以免损坏百香果。
冰冻保存：将百香果的果肉挖出并装入冰格中，然后在保鲜袋中再次冷冻保存。这样做可以长时间保存百香果，使用时只需取出一块即可。
其他保存方法：还可以将百香果制作成果酱，通过加热和冷却过程制成，这种保存方法可以使百香果长时间保持在新鲜状态，一般可以保存3个月以上。