“龙胆”是护国寺小吃在农历二月初二推出的民俗美食，用黍子面烹制，形状酷似“龙胆”。其制作工艺考究，必须用黍子面和热水加工，讲究“烫面”包裹馅料。口味除了传统的红豆馅，还有流沙口感的蛋黄芝士馅、巧克力等口味。
护国寺小吃街是北京市繁华的夜市之一，因此非常适合晚上去品尝当地特色美食。夜幕降临时，整条小吃街灯火璀璨，店铺门脸五颜六色。这里有各种各样的小吃，如羊肉串、烤鱼、鸭血粉丝汤、炸酱面等，让人垂涎三尺。此外，还有一些创意美食和饮品，如冰淇淋、奶茶等，为游客提供了更多的选择。因此，晚上去护国寺小吃街品尝美食是一个不错的选择。
念京烤鸭京味儿菜馆子，
老爆肚满馆子，
湘韶风情馆子，
叶记饼店馆子，
蜗牛的家音乐主题餐厅，
满顺楼烤鸭店，
柒记螺蛳粉馆子