以下是我的回答，茄子催芽最简单的方法是使用湿毛巾法。首先，将茄子种子放入55℃的温水中浸泡15分钟，然后捞出晾干。
接着，将种子放在湿润的毛巾或纸巾上，再覆盖一层湿润的毛巾或纸巾，保持温度在25-30℃之间。每天翻动一次，保持湿润，约5-7天即可发芽。此方法简单易行，适合家庭种植者使用。
1、茄子种皮厚，表皮黏液多，较难出芽，一般需4天。
2、将茄子种子在太阳下晒几个小时，放入55摄氏度的热水中浸种15分钟。
3、降至常温，再浸泡20到24小时，然后彻底清洗，消除水膜，捞出晾干，控水，开始催芽。
4、用湿纱布或湿毛巾包好种子，放入瓦盆中，将种子袋摊平在架两边，上下有空间透气，中间吊上15瓦灯泡。
5、纸箱四周和底部用稻草、棉絮等保温材料铺垫，用箱盖的启闭大小调温，白天保持30摄氏度，16个小时，夜间保持20到25摄氏度，8个小时，使种子接受5到10摄氏度的变温差，每天取出翻动两次换气补氧。
6、第3天种子将要萌动，彻底清洗1次补湿，出水后仍控水1夜，并继续以上方法变温催芽。
7、每天清洗种子会形成水膜，影响种子呼吸和出芽，经浸泡的种子2天内不会缺水。
有些茄子的农药残留多，有些则不多。
因为农药的使用量和种类因不同地区、不同农民和不同农产品而异。
同时，农药的使用方法和农药残留的检测方法也会影响茄子的农药残留情况。
在中国，一些农民为了增加收成，可能会过度使用农药，导致一些茄子的农药残留较多。
然而，随着消费者对食品安全的关注和政府对农药残留的监管加强，一些大型农业企业已经开始采用无农药种植方式，保证产品的安全和质量。