事实上非洲人所吃的主食叫做西玛，是用当地特产的玉米粉制作的。
这种玉米粉呈现白色，做法也非常简单。将一锅水煮开，然后慢慢的加入玉米粉搅拌，边倒玉米粉边朝着一个方向搅拌，让玉米粉平均散开，最后会凝结成团状的玉米糊。
这就成为了当地非常有特色的主食，像这种主食在其他国家也是有的，不过叫法不同。
不准确。
非洲人并不是不嚼食物，这种说法是有歧义和误导性的。
事实上，不同地区和民族有不同的饮食文化和饮食习惯，包括嚼食物的习惯。
在非洲大陆上，食材和食谱的多样性很大，不同人有不同的咀嚼习惯。
例如在一些土著部落中，只要口感柔软，他们会咀嚼得很久以期提高口感。
因此，不能一概而论。
我们通常看到非洲人吃的白色的东西，是非洲的特产木薯，木薯原产于南美洲，传入非洲，成为非洲人民主食，它含有的主要物质是淀粉，由于他抗病能力强，种植广泛。