永康市是中国铸造业的重要生产基地之一，拥有丰富的铸造资源和技术优势。
其传统铁锅产业已经有几百年历史，现在已经成为了全国最大的铁锅生产基地之一。
永康市的铁锅产品以其耐用、适用广泛、独具特色等优势受到消费者青睐，远销国内外各地。
永康市的铁器产业具有很高的知名度和美誉度，是全国铁锅生产的领军企业，其产品不仅应用在生活中，还广泛用于饮食业、酒店业等，成为中国文化的一种重要传承。
永康市优势的铸造工艺和技术不断创新，不仅保持其传统文化的特色，同时也顺应现代市场对铁锅产品的要求，使其逐渐实现向数字化、智能化等方向的转型升级。
要做不粘锅的铁锅生煎饺子，首先要确保铁锅充分预热。在中小火下，将铁锅加热至适中温度，然后加入适量食用油。
待油温适宜时，将饺子放入锅中，底部均匀沾上油。
紧接着，倒入一些水，使水面稍高于饺子底部，盖上锅盖，调至中火煮煮约5分钟。
当水完全蒸发，锅底开始发出响声时，继续煎煮数分钟，直至底部变得金黄酥脆。
最后，轻轻用锅铲将饺子从锅底剥离，即可享受香气四溢、外脆内嫩的铁锅生煎饺子了。