材料准备
猪肚：250克
青椒：1个
红椒：1个
葱油：20克
蒜油：20克
辣油：20克
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
耗油：适量
1、主要食材：猪肚、青椒、红椒、蒜油、辣油、葱油。
2、将猪肚放入盛水的锅中，开大火煮40分钟。
3、捞出猪肚沥干水分备用。
4、猪肚切成条状。
5、青椒切成片。
6、红椒切成片。
7、将青红椒、盐、鸡精、糖、耗油、葱油、蒜油、辣油依次放入装有猪肚的碗里。
8、搅拌均匀。
9、猪肚放入蒸笼上锅蒸8分钟，蒸好后装盘即可。
辣猪皮的热量因制作方法、配料以及品牌等因素而有所不同。一般来说，每100克辣猪皮的热量可能在178大卡到669大卡之间，具体数值需参考产品包装上的营养信息。请注意，这些数值只是大致估计，实际热量可能因制作方法和配料的变化而有所差异。
如果您正在关注热量摄入或减肥，建议适量食用辣猪皮，并结合健康的饮食和锻炼习惯，以达到良好的营养平衡和健康状况。同时，在选择辣猪皮时，可以注意查看产品包装上的营养标签，了解具体的热量和其他营养成分信息，以便更好地控制热量摄入。
请注意，每个人的营养需求和热量消耗都有所不同，因此具体的摄入量应根据个人情况而定。如有需要，建议咨询营养师或医生以获取更准确的建议。
所需材料：
猪肝 500克
辣椒 100克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
将猪肝切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜切末。
烧一锅热水，将腌制好的猪肝放入锅中焯水，捞出备用。
锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜末和葱段爆香。
加入辣椒段翻炒，再加入生抽、盐调味。
最后放入焯好水的猪肝片，快速翻炒均匀，出锅即可。
温馨提示：
猪肝在焯水时，时间不宜过长，否则会影响口感。
辣椒可以根据个人口味增减。
炒制过程中要保持火候适中，避免猪肝炒老。