年夜饭水果盘是中国春节期间家庭聚餐时常见的一道甜品，通常由多种新鲜水果组成，寓意新年丰富多彩、生活甜美。以下是一种简单的年夜饭水果盘做法：

材料：

- 苹果

- 橙子

- 香蕉

- 葡萄

- 草莓

- 火龙果

- 猕猴桃

- 樱桃

- 蓝莓

- 西瓜

- 哈密瓜

- 果盘或大盘子

步骤：

1. 准备水果：选择新鲜、成熟的水果，根据个人喜好和当地季节选择水果种类。上述列表中的水果种类可以根据实际情况增减。

2. 清洗水果：将水果彻底清洗干净，去除表面的农药残留和污垢。

3. 切割水果：将水果切成适合食用的大小和形状。例如，苹果和橙子可以切成薄片，香蕉可以切成小段，葡萄可以成串摆放，草莓可以切半或整个摆放，火龙果可以切成小块或用模具切成造型，猕猴桃可以切片或切半，樱桃可以去核，蓝莓可以直接摆放，西瓜和哈密瓜可以切成小块或用挖球器做成球状。

4. 摆盘：在大果盘或大盘子里，按照颜色搭配和美观的原则，将切好的水果摆放整齐。可以将颜色对比强烈的水果放在一起，或者按照彩虹的顺序摆放，以增加视觉效果。

5. 装饰：可以用薄荷叶、巧克力碎片、椰丝、坚果碎片等进行装饰，增加水果盘的层次感和丰富度。

6. 保鲜：如果不是立即食用，可以用保鲜膜覆盖水果盘，放入冰箱冷藏保鲜。

7. 享用：在年夜饭结束后，将水果盘端上桌，让大家自由享用。

注意事项：

- 选择水果时，尽量选择口感好、颜色鲜艳、无损伤的水果。

- 切割水果时，注意刀具的清洁和安全。

- 水果摆放时，要考虑色彩搭配和整体美观。

- 根据个人口味，可以适当添加一些果酱、蜂蜜或酸奶作为蘸料。