1、食材：小青瓜（荷兰小黄瓜）500g，梅子粉适量。
2、把小青瓜洗干净，削皮。
3、去除小青瓜的头尾。
4、把小青瓜切成条状，并放进冰箱里冰一下，或放置在冰块上冰震一下。
5、准备好梅子粉，加入适量的梅子粉。
6、用手把青瓜和梅子粉抓匀。
7、待青瓜和梅子粉完成混匀后，倒掉一些腌出的汁水，即可食用。
黄瓜休耕期是在夏季。
黄瓜是一种夏季作物,其生长期通常在4至8月之间。 在这段时间内,气温较高、雨水充足,黄瓜生长迅速。 但是由于这段时间内气温过高,而且病虫害也较为严重,所以需要在适当的时间对黄瓜进行休耕。
黄瓜休耕期的具体时间因地区而异,一般为在气温较高的7至8月之间,这段时间可以利用种植其他品种的蔬菜,以达到土地的轮作和休养的目的。