1、新鲜白玉豆半斤、猪肉二两、生抽、淀粉、大蒜子一个、青椒一个、料酒
2、白玉豆洗净沥水，青椒、大蒜子洗净切好备用。
3、瘦肉切片用黄酒生粉老抽腌制入味。
4、锅中下油烧热，下肉片滑炒，肉片变色下大蒜子和白玉豆，翻炒均匀放少许盐，继续炒两分钟，加入少许清水，加锅盖焖煮两分钟，开盖后入青椒，加少许生抽，翻炒出锅即可。
白玉豆并不是绿通。绿通是指在医疗领域中，为了方便患者就医或提供紧急救治，通过特殊的通道或方式，减少手续、等待时间等，以加快就医流程的一种便利措施。而白玉豆是一种食物，属于豆类中的一种，具有丰富的营养价值，常用于烹饪和制作豆制品。虽然白玉豆也有许多健康益处，但它与医疗绿通并没有直接的关联。
1、制作豆腐时使用的凝固剂不同。普通豆腐用石膏做凝固剂，“内酯豆腐”使用一种叫“葡萄糖酸内酯”的东西作为凝固剂。
2、保质期不同。普通豆腐很难进行灭菌包装，内酯豆腐可以进行超高温灭菌，加入葡萄糖酸内酯之后，再装盒密封。这样得到的豆腐，保质期就远比另外两种豆腐要长。
3、口感不同。内酯豆腐的含水量更高，同样的豆浆可以做出更多的豆腐来，豆腐的质地明显要比卤水豆腐和石膏豆腐嫩滑与细腻。
4、钙镁含量不同。100克普通豆腐含蛋白质6.2克，脂肪2.5克，碳水化合物是2.4克，而钙和镁则分别是116毫克和36毫克。100克内酯豆腐含蛋白质6.2克，脂肪2.5克，碳水化合物是2.4克，而钙和镁则分别是116毫克和36毫克