要截取西红柿采摘的文案，可以先将文案页面打开，按下键盘上的“PrtSc”键，这样就将整个屏幕的截图保存到系统剪贴板中了。
然后可以打开画图工具或者其他编辑软件，将截屏复制到画布上并进行编辑和裁剪，最终得到符合需求的截图。总之，截图是一个简单又实用的操作，可以帮助我们快速获取需要的信息，提高工作效率。
食材：鲈鱼500克 番茄2个 小米椒2个 泡椒5个 姜1块 蒜2瓣 大葱半根 小葱2根 鸡蛋清1个
步骤：
1.鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟
2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁。姜1块切片，泡椒5个切碎，小米椒2个切圈，蒜2瓣切片，大葱半根切段，小葱2根切葱花
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁，放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟
4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，煮至鱼片变色，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀
西红柿里有气泡可能由以下原因引起：
1. 果肉组织损伤：在运输或采摘过程中，西红柿可能受到机械损伤，导致果肉组织受损，空气进入。
2. 成熟度问题：完全成熟的西红柿可能会出现果肉内部气泡化的现象，这主要是因为果肉中的水分和糖分等物质在成熟过程中发生了分解。
3. 环境温度变化：在环境温度较高时，西红柿可能因为内部气体膨胀，形成气泡。
4. 病虫害：某些病虫害也可能导致西红柿内部出现气泡。
总的来说，西红柿里有气泡可能是正常现象，也可能是品质或保存问题。如果气泡数量较多或者气泡较大，建议不要食用，以免影响健康。