1、开始，在购买仁面果的时候要挑选外形大并且饱满圆润的，因为具备这些条件的仁面果营养相对丰富全面。
2、然后，购买完成后就清洗好仁面果，再拿到阳台上或者凉爽的地方晾干，这样做的目的是让仁面果接下来的腌制更加入味好吃。
小鱼1斤，盐3两，花椒少许
1、鱼破肚清洗净、沥干水份。
2、把盐加花椒混合炒至有香味出来即可。
3、乘热抹在鱼的身上。
4、放碗里腌一晚上即可拿晾外面晒。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存即可，如果鱼不怎么咸可放冷藏室。
主料：黄瓜1根，雪梨1个，金糕1块
调料：蜂蜜1汤匙，盐1/4茶匙
腌制做法：
1、黄瓜洗干净后切成细丝，雪梨去皮去核也切成细丝；
2、金糕切成细丝备用；
3、将黄瓜丝和雪梨丝放入小盆里用筷子拌匀，然后调入蜂蜜和盐，再充分拌匀后盖上盖子，腌制20分钟；
4、盛盘后上面撒上金糕丝即可。