银杏木菜板需要烘干，因为烘干可以去除木材中的水分，减少菜板变形和开裂的可能性，同时也可以有效地防止细菌滋生和异味产生。在使用银杏木菜板之前，应该将其放置在通风良好的地方，等待其自然干燥。为保持菜板的品质和使用寿命，建议定期进行烘干处理。同时，在清洗银杏木菜板时，也应该注意避免过度的水分，尽可能让其干燥，以保护菜板的品质和使用寿命。
每年的11月中旬-12月初，是到银杏村看银杏的最佳时节。
到了那里会感到震撼和惊喜。可以看到满地金黄的落叶，随手一拍都是一张令人满意的照片，而且村民的房屋就错落有致地分布在空地的四周，在房前屋后，到处都有大大小小的银杏树，到了古银杏村的感觉就是“满地的黄金”。