葡萄酒的品质和储存时间有着密切的关系。优质的葡萄酒应具有清晰明亮的颜色、香气浓郁、口感醇厚、回味持久等特点。储存时间过长，可能会导致酒的口感变得苦涩、单调，甚至变质发酵。因此，葡萄酒的储存时间应根据酒的种类、年份而定。
一般而言，酿造时间短且酒液透明的白葡萄酒、玫瑰葡萄酒储存1-2 年，普通红葡萄酒储存3-5 年，优质红葡萄酒可以储存10年以上。
储存时应避免光照、温度和震动等因素对酒的影响，并保持湿度适宜。
1.避免温度过高如果葡萄酒放在温度高于70的环境中，它就会加速老化。
2.避免温度过低不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方。
葡萄酒的酒液开始结冰后，体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
3.保持温度恒定温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
如果温度过高，导致酒液渗漏。
4.避免光线照射太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。
5.避免湿度过高如果湿度不够，就会让软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中，影响酒质。
6.酒瓶水平放置葡萄酒水平放置，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。
7.避免震动摇晃酒瓶。
有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。
剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质。
一、葡萄酒的“干型”的含义解释如下：“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒，葡萄榨汁后不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中葡萄皮的颜色溶解到酒中，此类酒被称为“干型”葡萄酒。
二、“干型”葡萄酒的介绍如下：
1.按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在每升4克以下，干型葡萄酒有两种，一种是单纯过滤，另一种将滤渣继续压榨，压榨的干型葡萄酒含单宁（水溶性酚类化合物）较多，其酒的味道更厚。
2.由于这种类型的酒含糖量低、没有甜味，因此更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香，而传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量均比“干型”葡萄酒高。