好吃的。
糯米的口感柔软，粘性强，适合制作寿司。用糯米做的寿司会呈现软糯香脆、咸甜相宜的口感。
寿司的制作方法有很多，比如黄瓜火腿寿司卷，需要的材料有糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、煎鸡蛋、海苔、海天拌饭酱、苹果醋、白糖、盐等。
视情况而定需要稀释。
因为有的人喜欢吃稠一点的酱汁，而有的人喜欢稀一点的。
稀一点的蛋黄酱可以更好地渗透到寿司饭里，使口感更加均匀。
另外，如果蛋黄酱比较浓稠，建议适量稀释，可以避免因为浓稠度不够而影响口感。
但是如果你觉得浓稠度正好，那就可以不稀释了。
总之，根据个人口感和喜好来决定是否需要稀释蛋黄酱。
一般来说，寿司应该使用新饭。新饭口感更好，更容易形成紧密的卷心。此外，寿司饭需要配合酢，而隔夜饭的酸味会逐渐失去，导致味道不佳。
但有些寿司店也会使用隔夜饭，通常是用于制作香酥海苔卷这样不需要太粘稠的卷寿司，和各式菜肴。不过在家里自己制作时，还是建议使用新饭，以确保最佳的寿司口感和味道。