莲子的大小主要取决于其品种和生长环境，一般来说，市场上常见的莲子大小为15-22毫米，也有小于这个范围的。不同品种的莲子在大小上略有差异，例如，太空莲3号的果实较大，而建莲的果实则相对较小。此外，同一种莲子的大小也可能因生长环境的不同而有所差异。总的来说，莲子的大小并不是判断其品质的唯一标准，还需要综合考虑其他因素。
答：第一，莲子可以在荷花塘采集。第二，莲子可以去广昌、宁都、建宁、石城、湘潭、孝感、丽水等地方采集，
莲子是莲花的种子，其成熟期在每年的8-10月份，且莲子呈现椭圆形或者卵形，其长度为1.2-1.7厘米，种皮为白色或者红色。
1.准备莲子45颗，准备山药250克，另外准备纯净水，准备冰糖和枸杞。
2.在做这道汤的时候，莲子要提前浸泡，把浸泡好的莲子掰开去掉剩余的心，然后放到锅中煮一下。把山药清洗干净，然后切皮，然后切成滚刀块儿，切好的山药块儿马上放到冷水里面，避免出现氧化的情况。把枸杞清洗干净，用温水泡一下。
3.莲子煮开以后，把山药放到里面继续煮，煮到八成熟的时候放入冰糖，山药煮到软烂以后再加入枸杞，这样山药莲子汤就做好了。