洗净魔芋切片，放入冰箱冷冻24小时以上。
上锅蒸20分钟，中途撒少许白醋去碱味。
蒸好后挤出孔隙中的水分，便于后续吸收调料的味道。
锅中倒入植物油，放入调料炒出香味。
加入辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒，调味兼上色。
加入山胡椒油，翻拌均匀即可出锅。
放凉吃更好吃哦！
魔芋干吃多了会营养不良，魔芋干不能多吃的原因是，魔芋干除了膳食纤维含量高之外，其他的营养含量都非常的低，如果经常多吃魔芋干，会导致缺乏营养
您好，魔芋干粉丝的热量因品牌和生产工艺不同而有所差异，一般来说，每100克魔芋干粉丝的热量约为20-25千卡左右。但需要注意的是，魔芋干粉丝的热量低，但不代表可以无限制地食用，因为其富含膳食纤维，过度食用会对肠胃造成负担。适量食用才是健康的选择。