什锦水果茶是一种混合了多种水果风味的茶饮，可以根据个人口味和当季水果来调整配方。以下是一个基本的什锦水果茶制作方法：

### 材料：

1. 基础茶叶：红茶或绿茶（根据个人喜好选择，约2-3茶匙）

2. 新鲜水果：例如苹果、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、桃子等（根据季节和个人喜好选择，总量约2-3杯）

3. 蜂蜜或糖浆：适量，用于调味

4. 纯净水：约8杯（2升）

5. 冰块：适量（可选）

6. 薄荷叶：几片（可选，用于装饰）

### 工具：

1. 茶壶或大杯子

2. 刀具和砧板

3. 果汁机或搅拌器（如果需要制作水果泥）

4. 滤网或茶漏

5. 玻璃瓶或水壶

### 制作步骤：

1. **准备茶叶**：根据所选茶叶的种类，用热水冲泡茶叶。对于红茶，水温应该在90-100°C；对于绿茶，水温应该在70-80°C。泡好后让茶叶充分释放香味，大约3-5分钟。

2. **准备水果**：将所选水果洗净，去皮去核后切成小块。如果喜欢果肉感，可以直接将水果块放入茶中；如果喜欢口感更细腻，可以用果汁机打成泥状。

3. **混合茶与水果**：将泡好的茶水过滤掉茶叶，再倒入装有水果的容器中。如果使用了水果泥，可以先将水果泥放入茶壶或水壶中，再倒入茶水搅拌均匀。

4. **调味**：根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖浆调味。如果喜欢酸甜口味，可以在茶中加入柠檬汁或橙汁。

5. **冷藏**：将混合好的什锦水果茶放入冰箱冷藏，让水果的味道更加融入茶中。一般建议冷藏1-2小时。

6. **装饰**：在饮用前，可以在杯子中加入冰块，撒上一些薄荷叶作为装饰。

7. **享用**：将冷藏好的什锦水果茶倒入杯中，即可享用。

### 注意事项：

- 选择新鲜且成熟的水果，这样茶的味道会更加香甜。

- 可以根据个人口味调整水果的比例和种类。

- 如果对某些水果过敏，请务必避免使用。

- 为了更好的口感，可以将茶和水果提前混合，放置一段时间让味道融合。

通过上述步骤，你可以制作出一杯美味的什锦水果茶，既可以清凉解渴，又能享受水果的天然香气。