炒面和炒饭是我们大家都知道的，但调料大多是一样的，如油盐，但有些调料是不一样的，炒面可以加一些豪油来提鲜，而炒饭可以加鸡蛋等，
1、大葱根部切大段，叶子切细丝，姜切丝。
2、面包蟹刷洗干净，掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味，掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。
3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，放入面包蟹炒制，翻炒至蟹壳变红后盛出。
4、用底油爆香葱姜，放入面包蟹。
5、加入酱油、黄酒，加入少许水，煮开后转小火焖煮约８分钟。
6、最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
烩面好吃，烩面片15元一碗，牛骨汤打底，红烧牛肉块，加上各种蔬菜，土豆块，豆腐粉条，木耳菠菜等等，辣椒和花椒是点睛之笔，吃得你浑身冒汗，那叫一个舒坦。