冻干水果是指采用冷冻干燥技术制作的水果，其口感酥脆，味道鲜美，能够较好地保持水果原有的口感和营养成分。以下是一些常见的冻干水果：
冻干苹果：苹果经过冻干后，口感酥脆，味道清甜，且具有浓郁的苹果香味。
冻干香蕉：香蕉经过冻干后，口感类似香蕉片，味道香甜，且带有一些酥脆感。
冻干黄桃：黄桃经过冻干后，口感鲜美，味道甜润，且能够较好地保持黄桃原有的口感和外观。
冻干草莓：草莓经过冻干后，口感酥脆，味道酸甜可口，且具有浓郁的草莓香味。
冻干芒果：芒果经过冻干后，口感鲜美，味道甜润，且能够较好地保持芒果原有的口感和外观。
至于哪种最好吃，这要因人而异。不同的人对水果的口感、味道和外观都有不同的喜好。因此，建议您可以尝试不同种类的冻干水果，然后选择自己最喜欢的品种。
冻干榴莲没有干燥剂可以吃。干燥剂的作用是吸湿，可以防止榴莲受潮发霉，同时也会释放出一些化学成分，可能会对人体产生不良影响。如果没有干燥剂，能够食用的冻干榴莲需要在低温下保存，并且在开启包装后尽快食用。如果发现冻干榴莲有任何异常，如发霉、变质等，应立即停止食用。
冻干水果干的做法如下：
1. 准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉。
2. 将水果（如苹果、芒果等）清洗、去皮、去核，切片。对于易氧化的水果，如苹果，可以先浸泡在淡盐水中防止变黑。
3. 将切好的水果片整齐地码在风干盘上。
4. 将风干盘放入135℃的环境中，风干12小时左右。浆果类的水果风干时间可能会更长，具体根据水果品种而定。
5. 风干完成后，将水果片装入密封袋中。为了保持口感，可以先用保鲜膜包裹，再放入密封袋。
6. 将密封袋放入冰箱冷冻保存。冷冻保存可以使水果片更脆。
注意事项：
1. 利用晚上时间进行风干，可以相对节省电量。
2. 风干过程中，可以适时翻动水果片，以确保风干均匀。
3. 可以根据个人口味，将冻干水果干浸泡在柠檬水中，增加风味。
冻干水果干制作完成后，可以随时取出食用，口感鲜美且营养丰富。也可以用来泡水果茶，每天一杯，健康又营养。