1、食材准备:山羊肉、生姜、当归、胡椒面、葱等。
2、当归、生姜用清水洗净，切成大片。
3、山羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出冷却，切块。
4、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后， 打去浮沫，改用炆火炖1小时，山羊肉熟透即成。
美都，鼎非第水果市场。
崇明区盛产的西瓜也很优质。该区建设镇鲜绿合作社的瓜棚里，阳光透过瓜叶，洒在“黑津”深色的外皮上，光影斑驳间。马上进入集中上市名为“黑津”西瓜是市农科院和鲜绿合作社合作改良的优质特色品种，个头不大，甜度却超过13。
“牛奶西瓜”是合作社的另一款产品。“牛奶”瓜皮颜色较浅，吸收光照效率稍逊于“黑津”，成熟时间稍晚，预计本月25日前后上市。鲜绿合作社深耕农业技术，为帮助西瓜更好生长成熟，除了科学施用有机肥外，合作社还购入临期牛奶和果汁，发酵形成营养液后喷洒到瓜田中，帮助有益菌群生长。
通过分批次种植、只售卖“头茬瓜”的方式，鲜绿合作社确保了从4月中旬至7月初，始终有最优质的西瓜上市。好品质带来了好销路、好口碑，鲜绿合作社瓜田总规模达到百亩，连年来西瓜却总是供不应求。