用料
毛肚 一包约200克
蒜子 4瓣
生抽 1勺
蚝油 少量
山胡椒油 少量
花椒油 少量
小米辣 8个
大蒜杆 1根
粗木耳 5朵
步骤 1
毛肚半包
步骤 2
1、把粗木耳开水泡发，切丝 2、毛肚解冻，洗净切丝 3、把小米辣，大蒜杆切圈，蒜子切丁备用 4、菜油烧红，下粗木耳，放盐，生抽，翻炒几下，放小米辣，蒜子，再翻炒2下，下毛肚和大蒜杆叶，加蚝油，花椒油，山胡椒油翻炒几秒，出锅
木耳炒毛肚是一道简单易做的家常菜品，准备的材料有毛肚、木耳、青椒、姜蒜等。首先将毛肚切成小块，焯水备用，再将木耳提前泡软备用。
加热锅，倒入适量油后加入姜蒜炒香，然后加入毛肚翻炒至变色后加入木耳和青椒继续翻炒，调入适量的盐和生抽进行调味即可。这道菜口感鲜美，富有弹性，营养丰富，适合家庭日常食用。
泡发好的木耳洗干净之后，放入盘中，首先把红辣椒切成段状，再切.5花肉锅中放油然后把辣椒段先放入油锅中翻炒，炒软之后把木耳放入锅中，然后加入佐料即可