1. 先将猪肉剁成肉末，白萝卜削皮后切成薄片。
2. 生姜切片，然后和猪肉末一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和适量的食用油，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉末均匀地铺在白萝卜片上，然后将白萝卜片卷起来，用牙签固定住。
4. 锅中加入适量的水，水开后将卷好的白萝卜肉卷放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，去掉牙签，然后将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味，烧开后用水淀粉勾芡。
6. 将勾芡后的汤汁均匀地淋在白萝卜肉卷上即可。
注意事项：
1. 猪肉末要腌制一下，这样炒出来的肉卷才会更加鲜美。
2. 白萝卜片要切得薄一些，这样卷起来更方便。
3. 蒸肉卷的时候要用中火，火候不要太大，否则肉卷容易煮烂。
材料：白萝卜、鸡蛋、米饭、盐、食用油、葱花
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成小丁。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢炒至鸡蛋凝固，颜色变白，然后盛出备用。
4. 锅中再加一些油，将白萝卜丁放入锅中翻炒至萝卜变软。
5. 加入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6. 加入米饭，用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
7. 加适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这就是白萝卜蛋炒饭的做法，非常简单，你可以试试看。