冬天腌制正宗猪心的方法包括先将猪心清洗干净，然后用食盐、白糖、料酒、生抽、姜片、葱段腌制数小时，使其入味。接着将腌制好的猪心放入锅中，加入水和香料，煮至熟透。取出晾凉后切成薄片，最后放入干净的玻璃瓶中，再加入适量的料酒和香料，冷藏数天后即可食用。这种腌制方法能够保持猪心的原汁原味，口感鲜嫩美味，是一道冬季美食的佳选。
1、温暖身体，驱散寒气
这是最直观的好处，冬季很多老人都感觉手脚冰凉，怕冷。而晒太阳则是最天然的取暖方式，冬季的阳光还是很好的，在阳光下只要没有风通常都会感觉很温暖。老年人多晒晒太阳能够帮助阳气生发，驱散身上的寒气。
2、补充维生素，促进钙吸收
老一辈人经常说，晒太阳能补钙，这说法其实是错的。因为晒太阳只能够促进身体合成维生素D，但是维生素D能够增强我们身体对钙的吸收能力。因此，老年人适当多晒太阳，有助于身体对钙的吸收，尤其是那些老补钙却效果不佳的人群，或许晒晒太阳能够有所帮助。