一般来说，冻了一年的肉在质量和营养价值上已经大打折扣，而且有可能已经变质。肉在冷冻过程中可能会失去部分营养成分，同时也会增加细菌滋生的风险。因此，即使肉没有明显的变质迹象，也不建议食用。
为了确保食品安全和健康，建议购买新鲜肉类并妥善储存。如果肉类已经冷冻一年以上，最好将其丢弃并避免食用。
大妹房这个词语可能是在某个特定的语境或地方使用的俚语或方言，并不是普遍的常用词汇，所以没有固定的定义或意思。要了解具体含义，需要提供更多的背景信息。
大姆山当然是可以烧烤的。
大姆山地处福清市南岭镇，与长乐毗邻，主峰海拔633米。大姆山林木蓊郁，山间清溪流淌，飞瀑飞漱，夹以多个人工湖，并有绵延八百亩的天然高山草场，夏季气温比平地低3-5℃，为福州辖区最大、最美的草原，是度假的好去处，风吹草低见牛羊，同时也超级适合烧烤！