食物中的碳水化合物在集体消化道的分解吸收过程必须依靠消化酶的辅助作用，碳水化合物经短链，由短链变成双糖，最后分解成单糖而被吸收，以淀粉为例，含淀粉的食物进入口腔，存在于口腔中的唾液淀粉酶开始把淀粉消化成麦芽糖，但食物在口腔停留时间较短，不可能将全部淀粉消化成麦芽糖，所以混合食团到达胃，在胃酸的作用下，进行进一步的消化。
但真正对碳水化合物进行分解和吸收的场所是小肠，食团到达小肠以后，随着小肠的运动，胰腺分泌的淀粉酶、麦芽糖酶继续消化淀粉，最终葡萄糖，葡萄糖几乎全部被人体吸收，并随血液循环送到各个组织，提供能量，还有一部分糖转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，当人体需要时再转化为葡萄糖，概括的说，糖的代谢可分为氧化分解直接提供能量，合成糖原储存备用，转变成脂肪和氨基酸三大方面，这些过程相互联系和制约，共同组成复杂而有秩序的糖代谢循环。
合适的碳水化合物摄入量因个人情况和健康目标而异。以下是一些指导原则：
1.健康成年人：美国医学研究所建议，成年人每天至少摄入130克碳水化合物，以满足大脑的基本葡萄糖需求。然而，理想的碳水化合物摄入量应占到一日总能量的55%-65%。这意味着，如果您的每日总能量需求是2000千卡，那么您每日应该摄入的碳水化合物量大约是1100千卡，即大约275克。
2.每餐摄入量：对于单餐，建议的碳水化合物摄入量应在45-60克之间，但这个范围可能根据个人差异而有所不同。
3.膳食宝塔：根据中国居民膳食宝塔的建议，成年人每日应摄入的谷薯类食物量为250到400克，这包括了大米、面粉、土豆、燕麦、红薯、玉米等，以及它们的加工成品。
4.碳水化合物供能比：碳水化合物提供的能量应占每日所需总能量的50%-65%。这个范围考虑了碳水化合物对健康的重要性，以及不同国家居民的碳水化合物摄入量调查结果。
综上所述，合适的碳水化合物摄入量应根据个人的健康状况、体力活动水平和能量需求来确定。建议咨询营养专家或医生，以制定个性化的饮食计划。
150g
碳水化合物是人体所必需的营养成分之一，占人体50%到60%左右，一般不少于150克。所以一天要摄入的碳水化合物，最好维持在这个范围之内。超过范围也是对身体有影响的，因此我们一天的摄入量最好控制在这个150克的范围内。