金鲳鱼干是一道美味的海味食品，最好的食用方式是将它切成片状，煮开一锅水，加入少量盐，姜片和葱段，然后将鱼片放入水中焯烫1-2分钟后捞出。可以配上一碗米饭、一些蔬菜，或者搭配一些酱料和调味料来增加口感。但是要注意的是，金鲳鱼干的味道比较重，建议不要过量食用，也不适合过于注重健康的人群。
金鲳鱼干是一种美味的食品，有多种食用方法。其中，最简单的方法是直接煎熟或烤熟，这样能够保持鱼肉的鲜嫩和香味。另外，还可以将金鲳鱼干与其他食材一起烹饪，如煮汤或煮粥等，这样可以更好地发挥其鲜美的味道。
以下是两种金鲳鱼干的食用方法：
煎熟食用：将金鲳鱼干用清水浸泡洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。在热锅中加入适量的食用油，将金鲳鱼干放入锅中，小火慢煎至两面金黄色即可。可以搭配一些调料如柠檬汁、酱油、姜丝等来增加风味。
煮汤食用：将金鲳鱼干和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。最后加入一些葱花、胡椒粉和盐调味即可。金鲳鱼干汤味道鲜美，能够滋补养身。
1、用料：金鲳鱼鱼干半边，姜一大块,五花肉两块，蒜头适量，干辣椒2个。
2、准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒蒸。
3、切下一半鱼腩部分，清洗干净。
4、清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块。
5、五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断.
6、将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀。
7、腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀。
8、冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右。