皮蛋和肉饼做出来的汤口感鲜美，味道浓郁。皮蛋有一种独特的味道，肉饼则能增加咀嚼的口感，二者相互搭配，形成了一种独特的味道。
汤的口感醇厚，带有一些微妙的甜味和酸味，让人感到舒适和满足。此外，皮蛋和肉饼还能增强汤的营养价值，丰富汤的味道。总之，这道汤具有美味、健康、营养的特点，值得尝试。
总的来说，皮蛋的热量略高于水煮蛋总的来说，皮蛋的热量略高于水煮蛋，水煮蛋的热量每100克，水煮蛋的热量大约在144大卡，而皮蛋的热量每100克，皮蛋的热量大约在171大卡到178大卡
主料：娃娃菜1棵、皮蛋1个；
辅料：水淀粉1勺、蚝油1匙、糖1匙、高汤4勺、盐1匙、味精半匙、枸杞10g
上汤皮蛋娃娃菜
1
准备一颗娃娃菜
2
将娃娃菜切成均匀的几段备用
3
锅中放入水烧开放一点点盐和油，将娃娃菜焯一下，不要焯的太久影响口感，营养流失。
4
焯好的娃娃菜冷水过凉沥干水份备用
5
皮蛋蒸好去皮备用（准备了两个，其实一个就够用了）
6
皮蛋切成碎备用
7
枸杞子在水中浸泡一会儿沥干水份备用
8
切好的皮蛋丁摆在娃娃菜上面
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枸杞子散发在皮蛋上面
10
锅中放入适量高汤烧开加入蚝油搅拌均匀再放入糖、盐、味精提鲜
11
用水淀粉勾芡收汁即可
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勾好的芡汁淋在娃娃菜上面