手工编织毛衣收衣领的方法有多种，具体取决于领子编织的花样。以下是两种常见的收针方法：
如果领子织的是上下针，那么在收针时，上针结成下针，下针结成上针，在变换针时，毛线从针的后面走。
如果领子是结的排针，收针时，平针还结平针，只是后针压前针。
另外，如果是给宝宝织毛衣领，可以收花边波浪针；如果是成人领子，可以收平针也可以收机器针和双面针。
请注意，毛衣领子收针时，如果收得太紧，穿毛衣和脱毛衣都会不方便，因此，上针织下针，下针织上针然后再互相并针，这样的收针松紧度会比较大。
手工编织毛线鞋开头预留的针数取决于鞋码和编织者的个人喜好。
一种常见的方法是起针30针，然后双色线交替编织20行。在织第21行时，鞋口留5针不织。从第22行开始，每行鞋头加一针，鞋口留2针不织，直到鞋头剩余5针。这时，总共织了20行加减针，针上有50针。
另一种方法是，对于42码的毛线棉拖鞋，起针15针，然后进行8排加针，30排边加边减，两头各留8针。
以上信息仅供参考，建议咨询手工编织毛线鞋的专业人士，或者查看手工编织毛线鞋的相关书籍、视频教程，获取更具体、准确的信息。
编织毛衣边通常使用针织或钩针。可以根据不同的毛线和织法选择不同的边缘方式。最基本的边缘方式是简单的钩针、针织、编边或单半钩等手法。在针织边缘时，使用针头在边缘上沿着毛衣边线依次织入，使其成为一个整体。
选择不同的毛线，可以得到不同的效果：如用粗毛线编织边缘，可以得到粗犷的外观；用软毛线编织边缘，可以得到柔软而温暖的感觉。对于初学者，选择简单易学的编织方法，如单半钩，可以更容易掌握。