临泉。安微最大的生姜产地是临泉，而老集生姜是安徽临泉的特产。老集生姜外观色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、纤维少。辛辣中飘逸着浓郁的香味，营养丰富，耐储藏运输。老集生姜在古代被尊为贡品，现在为人们日常生活调味、医用首选。
安徽地处长江中下游，气候温和湿润，四季分明，雨量充沛均匀。是典型的亚热带季风气候。
还有安徽的山地丘陵占全省土地的60%以上，适宜茶叶种植，尤其是皖南的黄山茶园和西南的大别山茶园。茶叶产量占全省的90%以上，是安徽茶叶的主要加工地。
另外安徽是农业大省，政府也很重视茶产业的发展。再加上明清以来著名徽商的带队，从而使徽茶的名号传遍全国。
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